Riprendiamo i nostri incontri con una coppia piemontese:
Il prof. Vincenzo Zappalà e l'azienda Pace di Canale (CN).
Il prof. Zappalà non ha bisogno di presentazioni ma per chi volesse approfondire la sua conoscenza vi invitiamo a visitare il suo blog
http://www.infinitoteatrodelcosmo.it/blog/
L'azienda Pace ci parla di se con i suoi vini:
qualche info dal suo sito: "
L’azienda Pace ha origini
molto lontane
Tutto ha inizio nel 1934 quando viene acquistata la cascina da Bernardino, padre di Giovanni. Nel 1996 subrentrano nell’azienda i figli Dino e Pietro la 4 generazione di agricoltori. Con loro l’azienda inzia il suo processo di crescita e cambiamento, decidono di iniziare ad imbottigliare scegliendo con molta cura e attenzioni i luoghi migliori. I vigneti vengono tutti trattati con la massima cura e attenzione nel rispetto della nostra terra. Vengono utilizzati il meno possibile i prodotti chimici. Godono tutti di ottime posizioni. I Vitigni che lavoriamo sono tutti autoctoni: Barbera, Nebbiolo, Arneis, Favorita, Chardonnay. "
Il resto lo trovate qui :
https://www.pacevini.com/azienda
Ecco il programma della serata che proseguirà con la cena con il relatore e i produttori.
A presto!!!
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